Cadena de frío

Una sala blanca (Clean Room) es un entorno de contaminación controlada, en la que la concentración de partículas en suspensión se mantiene dentro de límites muy bajos, mediante un control riguroso de la higiene, la presión, la temperatura y la humedad.   

El aislamiento térmico y la cadena de frío son dos conceptos estrechamente relacionados y de importancia fundamental en la Gran Distribución Organizada (GDO), pero también en otros sectores, como el farmacéutico.

Los entornos de almacenamiento dentro de la logística del frío deben concebirse para garantizar una temperatura constante y minimizar las variaciones que puedan comprometer el correcto almacenamiento de los productos.  

Los paneles en las cámaras frigoríficas desempeñan un papel crucial para garantizar la seguridad y el correcto almacenamiento de los productos que contienen. Por eso, el diseño y la construcción de las cámaras frigoríficas deben garantizar un rendimiento y una eficiencia óptimos.  

Las salas blancas, o clean-rooms, se originaron inicialmente en Estados Unidos, donde se idearon y clasificaron, incluso a nivel normativo, para la naciente industria de semiconductores: de hecho, hasta la partícula más pequeña en suspensión de polvo puede causar daños a los componentes que se...

Uno de los problemas más complejos del desarrollo sostenible es la manera con la que el mundo satisfará la necesidad de producir alimentos para millones de personas. Muchos países en vías de desarrollo no pueden dar respuesta a uno de los derechos humanos más fundamentales: el acceso a los...

Para profundizar sobre la refrigeración y climatización de instalaciones frigoríficas hemos entrevistado a Francisco Enríquez, experto en este sector y autor del libro "Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas industriales"

La norma UNI CEI EN ISO 13943/2004 y la clasificación B-s1 d0 de los paneles sándwich.

La evolución de la industria alimentaria con la introducción de la automatización y el peso creciente de la logística, ha levantado el problema de la seguridad alimentaria del producto.