Catena del freddo
La Certificazione HACCP per l'industria alimentare
Marta Lupi - R & D Engineer
10 gen, 2020
Catena del freddo
Cleanroom nell'industria alimentare
Rocco Traini - Coordinamento Ufficio Tecnico
10 gen, 2020
Fondamentali per la produzione alimentare o farmaceutica, ma anche per l’industria meccanica, elettronica, automobilistica e aerospaziale, le camere bianche ocleanroom, sono aree pulite, controllate e sterilizzate ad atmosfera controllata. Significa che l’aria al loro interno contiene una quantità...
Catena del freddo
Definizione di celle frigo
Rocco Traini - Coordinamento Ufficio Tecnico
8 gen, 2020
Le celle frigorifere sono ambienti a temperatura controllata fondamentali nell'industria alimentare, così come in quella farmaceutica.