Le groupe Manni annonce les lauréats du Prix du Design 2021 Manni Group, qui récompense les dernières tendances en matière de construction sèche au service de la chaîne du froid en Afrique. Trois jeunes équipes sur le podium ont été sélectionnées par les « starchitectes » du jury international.
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La crise alimentaire mondiale est l'une des questions les plus urgentes pour l'humanité : le Prix du Design Manni Group, qui en est à sa troisième édition, a lancé un défi pour le développement d'un pôle agroalimentaire en Afrique de l'Ouest.
La FERME D'INNOVATION DU GHANA promue par InspiraFarms au Ghana constituera un pôle hautement technologique, avec des espaces dédiés à la formation et aux infrastructures pour une chaîne du froid efficace. Ce projet, en accord avec le programme de développement durable des Nations Unies, soutiendra les agriculteurs locaux pendant la saison des récoltes et la période suivante.
La réaction du monde de l'architecture a été extraordinaire, puisque des équipes provenant de 86 pays de 5 continents ont participé au concours. Les propositions les plus innovantes ont été sélectionnées par le jury international. Ce panel était composé de Eduardo Souto de Moura (Souto de Moura Architects), Andreas Fries (Herzog & de Meuron), Giancarlo Mazzanti (El Equipo Mazzanti), Raul Pantaleo (TAMassociati), Giuseppe Grant (Orizzontale).
Le critère fondamental a été l'attention portée à la durabilité du projet, tant dans la phase de construction que sur le long terme, grâce à l'utilisation de technologies de construction hors site par Manni Group et ses partenaires, qui se sont également vus attribuer 4 mentions GOLD.
Le Prix du Design Manni Group 2021 est parrainé par SACE, l'Agence italienne de crédit à l'exportation, Global Cold Chain Alliance (GCCA), Ifria, Fondazione Promotion Steel ; le sponsor principal BASF ; le sponsor RENOLIT Alkorplan Roofing Products et ROCKWOOL.
« Nous avons eu le plaisir d'évaluer une série d'œuvres créées par des designers issus de 86 pays, afin de trouver les meilleurs designs pour ce pôle dédié à la chaîne du froid et au développement des compétences locales. Nous avons été entourés de juges de haut niveau tels qu'Eduardo Souto de Moura et Herzog & De Meuron, ainsi que d'un représentant du Programme des Nations unies pour le développement. Les trois lauréats qui sont montés sur le podium représentaient la Belgique, le Danemark et la Pologne. Ils ont développé des designs avec un moule très personnel qui leur a permis de conférer une identité unique au projet, tout en restant très cohérents avec le concept du concours, et en s'inscrivant avec compétence dans le contexte africain. L'attention portée à l'aspect énergétique dans une perspective de durabilité est un élément parfaitement en phase avec les stratégies de notre groupe. Elle a certainement été pertinente dans les critères de sélection des projets. Il convient de souligner l'excellent travail réalisé par les lauréats de la Mention Gold. Selon nous, ils ont su tirer le meilleur parti des technologies hors site mises à disposition dans le cadre de l'abaque », déclare Enrico Frizzera, PDG et directeur général du groupe Manni.
Le juré Giuseppe Grant, Orizzontale, partage également cette réflexion : « Les trois projets gagnants de la Ferme d'innovation du Ghana ont été sélectionnés parmi des centaines de propositions très valables. À mon avis, les lauréats ont fait preuve d'une maîtrise exceptionnelle du design en élaborant des propositions très bien structurées et réalisables. J'ai beaucoup apprécié dans ces projets l'équilibre qui existe entre la recherche architecturale de la forme et l'utilisation de matériaux et de technologies de construction locaux, qui s’associent pour créer des solutions bioclimatiques non triviales, sans jamais tomber dans une virtuosité esthétique excessive. Je pense que le concours d'idées a été une occasion importante pour tous les participants de s'exercer en tant que designers sur des sujets particulièrement importants. Je suis sûr qu'ils en auront besoin à l'avenir ! »
Découvrons les trois premiers prix du concours de LA FERME D'INNOVATION DU GHANA.
1ER PRIX | SAPLAB, La ferme d’innovation | Belgique
Deux avenues en forme de croix composent le pivot organisationnel du pôle agroalimentaire : l'axe longitudinal permet la circulation des véhicules vers et depuis la ferme, l'axe transversal la relie à la campagne environnante luxuriante par l'impluvium, ce qui permet le traitement de la récolte sans perturbations.
L'équipe gagnante SAPLAB est originaire de Belgique. Elle est composée de Shiran Potié, Arno Goedefroo, Maurice Demeyer et Robin Feys. L'attention des architectes s’est concentrée sur le centre d'innovation du pôle, qui utilise les possibilités modernes de l'acier pour créer un bâtiment hautement efficace, tout en valorisant la culture locale. La ferme d'innovation combine la fonctionnalité des infrastructures de la chaîne d'approvisionnement agroalimentaire avec le bien-être physique et mental des travailleurs offert par les espaces de détente.
Une importance particulière a été accordée, d’une part, aux différentes technologies de Manni Group dans chaque partie du bâtiment, et d’autre part, à l'optimisation des matériaux choisis pour la construction. Le concept de la configuration du toit est le « tabouret d'or » de la culture Ashanti, où la structure incurvée du toit vert est soutenue par la charpente métallique lourde de Manni Sipre. En effet, chaque ferme réalisée à l’aide du système GreenROOF possède une géométrie identique, mais elle tourne de différentes manières afin de façonner la pente du toit ; la structure secondaire est constituée de poutres en bois résineux local, ce qui réduit les coûts liés au transport.
Pour l'enveloppe du bâtiment, le choix est retombé sur des panneaux sandwich Isopan. Ico, ils se caractérisent par un motif de surface inspiré de l'impression typique des tissus Kenthe. Ainsi, l'innovation technologique des systèmes d'isolation thermique est associée à l'histoire et à la culture locale du Ghana.
« Grâce à une utilisation minimale de matériaux et à une organisation efficace du programme, il a été possible de créer un espace très flexible et spécifique à la fois. Les quatre bâtiments regroupés autour d'un carrefour évoquent un petit village placé harmonieusement dans le paysage environnant », explique Andreas Fries, de Herzog & De Meuron.
« La ferme de l'innovation reconnaît le contexte en intégrant le projet dans le paysage et en réalisant une architecture subtile et légère. La gestion de la toiture dans le projet permet d'obtenir un langage intéressant qui allie le contrôle passif et la durabilité à la richesse spatiale », souligne Giancarlo Mazzanti, de El Equipo Mazzanti.
« Nous avons passé en revue un très grand nombre de grands projets conçus qui étaient axés sur l'innovation, la durabilité, l'intégration avec les espaces, les paysages et les cultures locales, et développés à travers des perspectives et des solutions différentes. Tout simplement génial et félicitations au projet gagnant », Manuel Kabana, de Ifria.
2E PRIX | POTeam, Un toit | Danemark
Un projet open-source bâti à l’aide des ressources locales : Un toit n'est pas seulement une chambre froide du pôle, c’est également un modèle composé de différents principes qui peuvent être reproduits, transformés et améliorés en fonction des besoins de la communauté.
La médaille d'argent du concours revient à l'équipe danoise POTeam, qui se compose d'Omar Dabaan, Paul Schrijen, Paola Carrara, Faiza Hamid. Ils ont créé un concept hautement fonctionnel, destiné à un lieu de travail sain et social. Celui-ci est étroitement lié au paysage agraire qu'il alimente et il l'intègre à ses besoins en tant que centre de stockage et de distribution.
Le bâtiment tire pleinement parti de la thermorégulation naturelle fournie par le choix des matériaux et des technologies sèches. Ce facteur suit des principes que l'on retrouve dans de nombreuses mosquées d'Afrique subsaharienne. Ces derniers forment un hybride qui allie le meilleur des traditions et des compétences locales à la nouvelle économie, avec un potentiel d'ingénierie globale.
La structure modulaire en Light Steel Frame (ossature métallique légère, en français) est complétée par des murs réalisés à partir de chutes de chanvre. Elles sont produites avec une technique semblable à celle des briques de terre crue que l’on trouve couramment sur le marché local de la construction. Le béton de chanvre possède des propriétés isolantes particulières, et le Ghana occupe une position unique qui lui permet de lancer une chaîne d'approvisionnement pour ce nouveau matériau durable. Comme on peut le voir dans le détail technique, les architectes ont choisi Isodeck PVSteel pour le toit plat du bâtiment, sur lequel sont installés les panneaux photovoltaïques de Manni Energy, qui fournissent l'électricité nécessaire. Pour finir, un astucieux système de cheminées permet un refroidissement passif de l'air. Bien que des températures très basses soient requises dans les zones de stockage, ce système entraîne d'importantes économies d'énergie.
« Une innovante combinaison d'acier, de béton de chanvre et d'enduit à la chaux permet une construction durable et architecturale très ancrée dans le contexte. La façon dont les différents volumes sont regroupés conduit à une séquence très attrayante d'espaces intérieurs et extérieurs », souligne Andreas Fries.
« Un toit projette de manière globale la relation entre l'activité et la nature, en tablant sur une gestion technique autochtone, et en donnant la priorité aux activités collectives à travers le patio créé par la relation entre les bâtiments », déclare Giancarlo Mazzanti.
3E PRIX | J.Przybylska A.Holdenmajer, Le long de la rue | Pologne
Le concept de ce projet repose sur un mot : rue. À l’instar des rues urbaines du Ghana, qui constituent le lieu où les habitants passent leur vie, la rue est ramenée dans la conception de la Ferme de l'Innovation, où elle devient le noyau autour duquel les bâtiments se développent selon leur fonction.
La troisième place du prix du Design 2021 de Manni Group Design a été attribuée au duo polonais Agata Holdenmajer et Jagna Przybylska. Pour Le long de la rue, elles voulaient que ceux qui viennent apprendre au pôle puissent le faire dans un lieu moderne, où les salles de classe, les laboratoires et les bureaux sont construits à l’aide de matériaux et de techniques de pointe.
Toutes les technologies proposées par Manni Group ont été utilisées dans le projet. Les quatre bâtiments destinés au traitement de la récolte et à l'enseignement possèdent une structure porteuse en Light Steel Frame de Manni Green Tech. Ils sont revêtus de façades ventilées de la gamme Isopan ADDWind, tandis que les toits plats équipés de panneaux Isodeck PVSteel soutiennent l'installation photovoltaïque de Manni Energy. Pour finir, des panneaux Isofrozen d'Isopan ont été utilisés pour assurer l'isolation des chambres froides.
Au Ghana, la lumière du soleil est particulièrement intrusive. Pour protéger les utilisateurs de l'entreprise de la chaleur, les blocs de bâtiments sont reliés par un toit commun, une pergola en bambou qui crée des passages ombragés. Au centre, une cantine-cafétéria circulaire favorise la convivialité : celle-ci s’articule autour d'une cour ouverte et ne comporte ni portes ni fenêtres afin d’assurer une ventilation naturelle constante.
« Parallèlement à une répartition minutieuse des différentes parties du programme permettant de garantir des processus de production optimaux, le projet prend en considération les besoins des êtres humains, en permettant de multiples interactions sociales le long d'une rue intérieure urbaine dotée d’une agréable place de village », explique Andreas Fries.
« LE LONG DE LA RUE intègre le programme à un espace circulaire significatif pour la communauté, et le met en relation avec la couverture semi-perméable, qui fait écran au parcours et protège les utilisateurs », souligne Giancarlo Mazzanti.
L'architecture atteint son objectif le plus élevé lorsqu'elle améliore la qualité de vie des gens. Félicitations aux vainqueurs du concours et aux nombreux participants, qui ont su aller au-delà du concept de la chaîne du froid, et voir le potentiel de développement du capital humain grâce à une chaîne d'approvisionnement alimentaire efficace.